Continuando mi periplo por los establecimientos hosteleros en el entorno del carrascal de la fuente roja, nos detenemos ésta vez en el restaurante- masía La Safranera.
Una antigua masía de propiedad familiar que sus dueños evitaron su abandono restaurando y habilitando el edificio para el uso de casa rural.
Hace 14 años que emprendieron la iniciativa con mucha ilusión,hoy sin embargo se encuentran totalmente desmotivados por las trabas, exigencias asfixiantes, y escasez de ayudas que pone la administración. Tanto La Safranera como La casa Bonsaires no disponen de línea telefónica ni por supuesto internet, algo inaudito en éstos tiempos para mantener un negocio. Sin embargo el ayuntamiento está dispuesto a invertir millones de euros de dinero público en el proyecto del hotel, sín límite, lo que haga falta. Otra queja común de ambos establecimientos, es la distancia que tienen que recorrer para depositar la basura,ya que no disponen de contenedores cercanos, sin embargo les exigen el impuesto de recogida a unas tasas excesivamente elevadas, sin discriminación del tipo de negocio que regentan, lo mismo paga el hotel AC que ellos, algo totalmente injusto.
El mantenimiento de éstas masías en el entorno del parque natural, contribuye a que no crezca maleza sin control, y evitando así el riesgo de incendio que pondría en peligro el parque de la fuente roja, icono de Alcoy.
Pude constatar el mal estado de la carretera de les llacunes,llena de baches , y falta de limpieza y mantenimiento de las cunetas, ¿ dónde se meten las brigadas forestales ?, el verano pasado hubo un incendio por culpa de la suciedad y hierbajos en las cunetas, estamos hablando del parque natural de la fuente roja, y por lo visto sólo se acuerdan de la carretera principal de acceso, ¿ y las colindantes, no necesitan mantenimiento?.
La Safranera dispone de 9 habitaciones dobles, 5 colectivas,( para grupos de excursionistas ) habilitadas con su aseo propio, piscina y restaurante de cocina autóctona con capacidad para 70 personas, espacio para disfrutar de la naturaleza, en un entorno de excepcional riqueza.
Este recorrido por los alojamientos rurales, ha servido para dar a conocer a propios y visitantes, lo que Alcoy ofrece, centrándonos en el parque natural, por el debate abierto de los ciudadanos con la administración con el tema del hotel. Todo el mundo será testigo ahora y podrá sacar sus propias conclusiones, yo ya he sacado la mia, y aunque en éste tema me mantenía imparcial, después de adentrarme en sus raíces pienso que Alcoy tiene otras prioridades, que el hotel no salvará la economía de la población, y será un monstruo que habrá que mantener. El camino a seguir está en la industria, en reflotar un sector que antaño fué motor de la comarca, no necesariamente en textil, hay otras opciones, hace falta buscar las piezas y construir el rompecabezas que regirá nuestro futuro y el de generaciones posteriores.
